低卵白天粮的界说，是指将日粮中的粗卵白水平降低，同时通过添加相宜种类和数目「合成氨基酸」来知足动物对氨基酸的需求，从而不影响动物的生长性能和产品品质。Lemme应用meta-analysis要领剖析了1990年以来揭晓的13篇文献，得出蛋鸡理想 AA模式Met:[Met＋胱氨酸（Cys）］：Thr：Trp：精氨酸（Arg）：异亮氨酸（Ile）：缬氨酸（Val）：Lys为50：91：70：21：104：80：88：100，与 Bregendahl等用剂量－最大产蛋量反应－折线回归法研究得出的模式类似。海内，李飞等也有推荐海兰褐产蛋岑岭期的氨基酸模式为：赖氨酸100、蛋氨酸43、苏氨酸68.5、色氨酸23。
目今，玉米和豆粕价钱依然在高位运行。生产中，玉米豆粕型蛋鸡日粮无疑增添了饲粮消耗，提高了养殖本钱。在玉米豆粕减量替换的推进历程中，从鸡的现实营养需求出发，参考蛋鸡饲养标准NY/T 33-2004，团结种种蛋鸡品种推荐的营养指标和蛋鸡的心理阶段，确定相宜的参考营养标准，合理选择高粱和小麦等能量质料，合理选择棉粕，菜粕和葵花粕等卵白质质料，增补赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸和色氨酸，完万能知足鸡的营养需求，同时可以大幅降低配方本钱，降本增效。
1玉米和豆粕替换质料选择
1.1玉米替换质料营养水平
蛋鸡日粮中，玉米替换质料常见小麦和高粱，见表1。
表1 小麦、高粱与玉米通例营养因素比照表
|
饲料 名称 |
干物质 |
代谢能 |
粗卵白质 |
粗脂肪 |
粗纤维 |
粗灰分 |
钙 |
总磷 |
|
% |
Kcal/kg |
% |
% |
% |
% |
% |
% |
|
|
玉米 |
86.0 |
3240 |
8.0 |
3.5 |
1.6 |
1.3 |
0.02 |
0.27 |
|
小麦 |
87.0 |
3040 |
13.9 |
1.7 |
1.9 |
1.9 |
0.17 |
0.41 |
|
高粱 |
86.0 |
2940 |
9.1 |
3.4 |
1.4 |
1.8 |
0.13 |
0.36 |
1.2 小麦和高粱替换玉米
一样平常来讲，只有小麦价钱低于玉米60元/吨时，使用小麦才有生产效益。实现替换的要害是消除其抗营养因子木聚糖和β-葡聚糖。小麦的使用比例、配方调解要领、小麦酶的使用需要特殊注重。通常，小麦及其副产品在畜禽饲粮中使用量在15% 以下时，可以直接使用，添加量15%以上时，有须要使用小麦酶。小麦替换玉米还要注重以下要害点：
首先，要增补生物素。小麦中总的生物素含量比玉米高，但使用率较低。禽类缺乏生物素会泛起生长缓慢、皮肤发炎、孵化率下降的情形。若是家禽配合饲料主要因素是小麦（次粉）应添加生物素。
其次，增补叶黄素。玉米中叶黄素的含量较高，可较好地影响蛋鸡的肤色、角色和蛋黄的颜色；小麦替换玉米，要适当增补叶黄素。
高粱。高粱的粗卵白和色氨酸含量高于玉米，苏氨酸含量低于玉米。高粱的抗营养因子主要有单宁酸、植酸、高粱醇卵白，使用时需要添加复合酶制剂，同时关注破损细度�？商婊槐壤�40%~50%之间。别的，高粱替换玉米作为能量饲料时还需要添加油脂以补足能量。
1.3豆粕替换质料营养水平
蛋鸡日粮中，豆粕常见替换质料包括棉粕、菜粕和玉米酒精糟DDGS，见表2。
表2 豆粕与替换质料通例营养因素比照表
|
饲料名称 |
干物质 |
鸡代谢能 |
粗卵白质 |
粗脂肪 |
粗纤维 |
粗灰分 |
钙 |
总磷 |
|
% |
Kcal/kg |
% |
% |
% |
% |
% |
% |
|
|
豆粕 |
89.0 |
2390 |
43.4 |
1.9 |
5.9 |
6.1 |
0.33 |
0.62 |
|
棉籽粕 |
90.0 |
2030 |
42.0 |
0.5 |
10.5 |
6.6 |
0.28 |
1.04 |
|
菜籽粕 |
88.0 |
1770 |
36.0 |
1.4 |
11.8 |
7.3 |
0.65 |
1.02 |
|
DDGS |
88.0 |
2000 |
27.0 |
9.0 |
13.0 |
5.1 |
0.09 |
0.41 |
1.4 通例替换豆粕
1.4.1 棉粕。通俗棉粕卵白含量低于豆粕，含有游离棉酚和环丙烯脂肪酸等抗营养因子，脱酚棉籽卵白的粗卵白含量与豆粕相当或略高，精氨酸含量在所有饼粕类质料中最高，但赖氨酸含量远低于豆粕。棉粕可与菜籽粕组合使用以改善氨基酸组成。通俗棉粕可替换30%~40%的豆粕，脱酚棉卵白替换比例可达60%-80%。
1.4.2菜籽饼粕。菜籽饼粕的粗卵白含量低于豆粕，蛋氨酸含量高，赖氨酸和精氨酸含量低，消化率较差�？梢酝ü兔拮哑删傩泻侠泶钆涓纳瓢被嶙槌�。通俗菜籽饼粕可替换30%~50%的豆粕，双低菜粕替换比例可达50%~70%。菜籽粕有用能值偏低，替换豆粕时需要适量添加油脂。
1.4.3 玉米酒精糟及可溶物(DDGS)。DDGS卵白含量在26%以上，蛋氨酸、胱氨酸含量高，赖氨酸和色氨酸含量缺乏，叶黄素含量高。DDGS脂肪含量在10%以上，且亚油酸比例高，可增补因使用麦类导致的亚油酸缺乏，DDGS在产蛋鸡饲料中一样平常不凌驾12%。
2 优化立异饲料配方设计
2.1配计划例剖析
现在，饲料大企业和规�；蠹Τ【哂谐墒斓挠衩缀投蛊商婊皇忠�，然而许多的中小企业由于手艺储备和质料采购等问题，仍然不可有用大胆地使用替换质料。在蛋鸡现实生产中，近年来玉米和豆粕价钱处于高位运行，有质料采购能力和配方调解能力的蛋鸡场，都会选择适当的低价质料举行替换，下面通过一个配计划例来剖析一下，见表3。
表3 可优化生产配计划例
|
质料，卵白% |
价钱 |
配方1 |
配方2 |
配方3 |
配方4 |
|
玉米，8% |
2.82 |
610 |
490 |
380 |
380 |
|
高粱，9.1% |
2.75 |
– |
– |
100 |
110 |
|
小麦，13.9% |
2.66 |
– |
115.6 |
122 |
131.2 |
|
豆粕，43.4% |
4.6 |
250 |
200 |
150 |
100 |
|
棉粕，42% |
3.69 |
– |
30 |
40 |
60 |
|
菜粕，36% |
3.6 |
– |
|
30 |
30 |
|
DDGS，27% |
2.63 |
– |
20 |
30 |
40 |
|
豆油 |
11.5 |
10 |
13 |
15 |
14 |
|
石粉 |
0.2 |
80 |
80 |
80 |
80 |
|
赖氨酸70% |
7.2 |
|
1 |
2.3 |
3.6 |
|
蛋氨酸99% |
22 |
|
0.2 |
0.2 |
0.2 |
|
苏氨酸98% |
12.2 |
|
0.2 |
0.4 |
0.8 |
|
色氨酸98% |
56 |
|
– |
0.1 |
0.2 |
|
预混料 |
5.0 |
50 |
50 |
50 |
50 |
|
合计 |
1000 |
1000 |
1000 |
1000 |
|
|
本钱，元/吨 |
3250 |
3200 |
3160 |
3090 |
|
|
能量，Kcal/kg |
2780 |
2739 |
2703 |
2691 |
|
|
卵白，% |
16.00 |
16.35 |
16.18 |
15.47 |
|
|
能蛋比 |
174 |
168 |
167 |
174 |
|
|
赖氨酸，% |
0.85 |
0.86 |
0.87 |
0.86 |
|
|
蛋氨酸，% |
0.41 |
0.43 |
0.43 |
0.43 |
|
|
苏氨酸，% |
0.60 |
0.61 |
0.61 |
0.60 |
|
|
色氨酸，% |
0.20 |
0.20 |
0.20 |
0.20 |
|
由表3可知道，配要领1是蛋鸡生产中常见的玉米豆粕型日粮，豆粕添加量25%，卵白含量16%，本钱3250元/吨；配方2，配方3和配方4凭证梯度划分比配方1降低5%，10%和15%的豆粕，用棉粕，菜粕和DDGS替换，并凭证氨基酸平衡理论增补响应的赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸和色氨酸；其中玉米也用小麦和高粱举行适当替换；配方2，配方3和配方4整体配方整天职别比配方1降低50元/吨，90元/吨和160元/吨，配方本钱大幅降低。
而在配方本钱降低的同时，配方2和配方3，整体能量和卵白平衡，卵白也能维持在16.0%以上；与配方1相比，配方4的卵白含量降低了0.5%，能蛋比坚持在174，与配方1相当，生产中采食量会稍微偏高点。众所周知，蛋鸡产1枚鸡蛋需要采食18克卵白，凭证卵白摄入量估算采食量，使用配方1时，每只鸡采食量约为112.5克（18/16%）；而使用配方4时，每只鸡采食量约为116.4克（18/15.47%），配方4要多采食3.9克左右。蛋鸡逐日需要采食320kcal/kg能量，凭证能量摄入估算采食量，使用配方1时，每只鸡采食量约为115.1克（320/2780*1000）；使用配方4时，每只鸡采食量约为118.9克（320/2691*1000），配方4要多采食3.8克左右。
从以上剖析可知，无论蛋鸡为能而食，以能量估算采食量，照旧卵白摄入估算采食量，配方4在配方本钱降低160元/吨，卵白含量降低0.5%的情形下，都是很是合适和经济的。
2.2 生产案例剖析
现实蛋鸡生产中，20w蛋鸡场都在用杂粕日粮，而生产水平也是相当的高，470日龄产蛋率依然在91%以上。蛋重还能维持在47.0kg一箱（蛋重65克以上），见图1。
图 1低卵白天粮生产性能实例
农业农村部也推出了玉米豆粕减量替换的推荐计划，为了降低养殖本钱，包管饲料粮的供应和价钱稳固，玉米和豆粕的替换成为一定。然而，在蛋鸡现实使用历程中，需要思量饲料厂和规�；凹Τ《灾ち系钠饰觥⒚魅纺芰�，做到精准动态的数据库建设，要害替换质料的品质和稳固性以及生产工艺调解等因素，团结蛋鸡品种和现实市场需要，以及配方手艺职员的配方履历等，做出科学合理的配方设计，提升饲料的营养价值和客户价值，降本增效势，可一连性地提升企业焦点竞争力和盈利能力。
