摘要：乳糖是一种能显著影响断奶仔猪采食量的主要营养物质，谷物和植物卵白型日粮中添加干乳清和脱脂奶粉等乳制品可以提高仔猪的生长性能。差别泉源乳糖的推荐量差别，同时部分其他形式的单糖也具有与乳糖相当的功效。
要害词：乳糖 ；仔猪 ；生长性能
只管现代仔猪日粮中乳糖的添加量低于 20年前，但这并不代表仔猪对乳糖的需求爆发转变。
乳糖对仔猪来说仍是一种很是主要的营养物质，尤其在断奶后淀粉消化能力尚未完全发育的时期。然而，乳糖简直切作用及作用机制尚未获得周全相识，限制了其在断奶仔猪日粮中用作采食量增进剂的使用量。
1乳糖的作用
乳糖对断奶仔猪的采食量和生长速率的有益影响已被充分证实。早期研究使用的乳糖泉源主要是脱脂奶粉(含50％乳糖)和乳清粉(含70％乳糖)。现在市场上含有乳糖的乳制品更多，在价钱上也更实惠，且在提供乳糖方面同样有用。这些产品包括结晶乳糖、脱卵白乳清、低卵白乳清、牛奶巧克力制品、奶酪粉和乳清卵白浓缩物等。
众所周知，8周龄以下的仔猪不可充分、有用地使用淀粉，不过日粮底物(淀粉)可以迅速诱导机体爆发淀粉消化酶。断奶应激带来的采食量下降会延伸消化系统的心理成熟时间，因此，单糖(如乳糖)或煮熟的谷物通常比生淀粉更容易消化。人们普遍以为，仔猪可以从易消化的碳水化合物中受益，直到其消化系统能够完全使用生淀粉。
在谷物和植物卵白型日粮中添加干乳清和脱脂奶粉等乳制品可以提高仔猪的生长性能（表1）。在通例日粮（玉米、豆粕、去壳燕麦）中添加10％～20％的干乳清可使3周龄断奶仔猪的生长性能提高15％。
人们最初将乳制品的作用归因于其具有较高的适口性和卵白质消化率。然而，之后的研究证实，是乳糖而非乳清的卵白质组分提高了仔猪断奶后最初几周的采食量和增重。在这些试验中，在无乳清粉的日粮中添加乳糖可以恢复断奶仔猪的生长性能，而添加乳清卵白未能提高仔猪的生长性能。值得注重的是，增补高度可消化的卵白质或氨基酸对乳糖在无乳清粉日粮中施展有益作用至关主要。类似的研究（Mahan，1992）批注，断奶后的前两周，仔猪对增补卵白质的反应更大，这批注其消化系统迅速成熟，对高度可消化卵白质的需求增添。
2乳糖手艺规格
一些研究视察了有利于断奶仔猪生长性能的日粮乳糖水平。这些数据批注：
● 仔猪断奶后连忙需要高浓度的乳糖 ；
● 随后乳糖需求量快速降低 ；
● 给体重凌驾10 kg的仔猪添加乳糖不会从中获得较大收益。
受基础日粮组成、生长情形、仔猪品种和康健水一律因素的影响，只管试验中仔猪对乳糖的反应有所差别，但大部分研究批注保育猪对乳糖的需求相似。现在行业已经制订了仔猪日粮乳糖手艺规格的推荐量，其代表了用于提高采食量的最洪流平。
3现代乳糖添加水平
21日龄以后断奶的仔猪的日粮其乳糖水平通常低于表2所示。有研究以为，仔猪断奶前采食教槽料有助于仔猪的消化系统在断奶前越发成熟。另外，当仔猪日粮含有足够的血浆粉时，可以降低乳糖水平，但还需要进一步的研究证实。最后，在不含抗生素的日粮中添加最低水平的乳糖，这样做首先是为了抵消抗生素替换品的本钱，其次是由于乳糖可能具有稍微的致腹泻作用。一些地区从不给仔猪饲喂乳糖水平凌驾5％的日粮，这应该是仔猪日粮中乳糖的最低添加水平。迩来有学者提出，添加某些低聚糖(益生元)的日粮可能会略微降低乳糖的添加水平，由于乳糖具有稍微的益生元效应，特殊是在仔猪肠道上段。
4乳糖等价物
早期研究批注，虽然断奶仔猪更喜欢乳糖而非淀粉，但也可以使用其他形式的单糖。单糖（如葡萄糖、果糖和麦芽糖）和低聚糖（如蔗糖和麦芽糖糊精）在提高仔猪生长性能方面与乳糖一样有用。有人提出，由于仔猪自己不需要乳糖，用“乳糖等价物”一词来体现添加单糖的日粮手艺规格更合适。
引自 外洋畜牧学—猪与禽
（日粮中添加乳糖可提高仔猪采食量_牧业前沿 (ani-perfect.com)）
